Author: Dwi Hardianto

Fakta Menarik Tentang Gula

DR Sir Frederick Banting, penemu co insulin dan peraih Nobel Kesehatan, pada 1929 mencatat bahwa di antara pemilik perkebunan gula yang mengkonsumsi gula pasir rafinasi ditemukan banyak kasus Diabetes. Tapi para petani  perkebunan tebu yang hanya mengunyah tebu mentah atau mencampurnya dengan air putih agar manis, ia tak menemukan kasus diabetes. Pada 1915, konsumsi rata-rata gula sekitar 7-10 kg per orang per tahun.tapi saat ini rata-rata orang mengkonsumsi gula sekitar 70 kg. Pada 2002, hampir 132 juta ton gula telah dikonsumsi di seluruh dunia. Gula digunakan pada proses penyamakan kulit, tinta printer, pewarna dan finishing tekstil. Film botol menggunakan...

Read More

Bahaya di Balik Gula Putih

Hari ini siapa yang tak mengenal gula pasir putih (gula putih)? Bahkan, sebagian publik negeri ini lebih senang membeli gula putih dibanding gula pasir yang berwarna kecoklatan (brown sugar). Ini disebabkan oleh membanjirnya produk gula putih (gula rafinasi) baik impor maupun lokal dengan harga lebih murah dibanding gula coklat sejak satu dasawarsa terakhir. Anehnya, gula putih yang diproduksi sangat masif di seluruh dunia oleh industri legal ini, penggunaannya terus ditekan oleh lembaga-lembaga resmi dunia. Tahun 2012 United Nation World Health Assembly mencanangkan penurunan angka kematian dari apa yang mereka sebut sebagai Non Communicable Diseases  (NCDs) hingga 25% pada 2025. Saat ini sekitar...

Read More