• DR Sir Frederick Banting, penemu co insulin dan peraih Nobel Kesehatan, pada 1929 mencatat bahwa di antara pemilik perkebunan gula yang mengkonsumsi gula pasir rafinasi ditemukan banyak kasus Diabetes. Tapi para petani  perkebunan tebu yang hanya mengunyah tebu mentah atau mencampurnya dengan air putih agar manis, ia tak menemukan kasus diabetes.
  • Pada 1915, konsumsi rata-rata gula sekitar 7-10 kg per orang per tahun.tapi saat ini rata-rata orang mengkonsumsi gula sekitar 70 kg.
  • Pada 2002, hampir 132 juta ton gula telah dikonsumsi di seluruh dunia.
  • Gula digunakan pada proses penyamakan kulit, tinta printer, pewarna dan finishing tekstil.
  • Film botol menggunakan stuntmen dan jendela kaca piring yang terbuat dari gula.
  • Produsen kimia menggunakan gula untuk membuat penisilin.
  • Gula digunakan untuk mengeraskan aspal.Memperlambat pengerasan beton siap-campur dan untuk membuat lem.
  • Sekitar 30% dari gula rafinasi berasal dari gula bit.Sisanya berasal dari tebu.
  • Cola (termasuk coca-cola) mengandung 11 sendok teh gula per botol.
  • Gula adalah salah satu bahan farmasi yang pertama kali digunakan dan masih bertahan sampai hari ini untuk menutupi rasa pahit obat-obatan.